domingo, fevereiro 26, 2012

Bôla de carnes (Smoked meat(s) cake)


Ingredientes
4 ovos
2 dl óleo
4 dl leite
400 gr farinha
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
250 gr de carnes frias (aprox.)
6 fatias de queijo edam

Preparação 
Batem-se os ovos com o óleo. Em seguida adiciona-se a farinha peneirada com o fermento e depois o leite batendo tudo muito bem. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e deita-se um terço da massa. Cobre-se com uma parte das carnes frias e cobre-se com mais um terço de massa. Coloca-se de seguida o queijo (que evita que a bôla fique muito densa) e as restantes carnes frias, cobrindo com o último terço da massa. Vai ao forno a 180º durante 30 a 40 minutos aproximadamente (se começar a ficar muito tostada por cima tapa-se com uma folha de alumínio e deixa-se acabar de cozer assim). Photobucket 




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domingo, fevereiro 19, 2012

(diz que é uma espécie de) Tosta de atum (A kind of tune toast)


Ingredientes
Cogumelos portobello
Atum natural
Aipo
Salsa
Sumo de limão
Pimenta preta
Tomate
Queijo magro
Azeite

Preparação
Lavam-se muito bem os cogumelos, retira-se o pé e as lamelas interiores, pincelam-se interior e exteriormente com azeite e colocam-se no forno 10 a 15 mintuos (conforme sejam mais ou menos carnudos). Entretanto escorre-se o atum e desfaz-se com um garfo. Junta-se o aipo cortado fino, a salsa picada, o sumo de limão, a pimenta preta e o azeite. Retiram-se os cogumelos do forno e recheiam-se com esta mistura. No topo da mistura coloca-se uma rodela de tomate (deve ser maduro mas firme) e cobre-se com duas fatias de queijo magro. Vai ao forno novamente para derreter o queijo. Povilha-se com mais um pocuo de salsa e está pronto a comer.



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terça-feira, fevereiro 07, 2012

Muffins de vegetais (Veggie muffin)



Ingredientes
2 ovos
200gr de farinha
2 iogurtes naturais magros
1 colher de azeite
1 pacote de queijo ralado
Legumes a gosto (no caso ervilhas, cenouras e milho)
Oregãos
Sementes de sésamo

Preparação
A preparação é muito simples e consiste apenas em misturar todos os ingredientes, batendo bem com uma vara de arames. Polvilha-se com as sementes de sésamo e leva-se ao forno em formas individuais forradas com papel vegetal cerca de 25 minutos. Deve ser servido morno ou frio.


NOTA
Esta receita foi feita e publicada anterioremente, aqui tem uma nova foto e uma nova "versão"


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