Ingredientes
Mexilhões
Pão (de preferência broa de milho)
Salsa
Alho
Azeite
Queijo parmesão
Preparação
Limpam-se e lavam-se muito bem os mexilhões e levam-se ao lume sem água apenas para abrir. Deixam-se arrefecer e coloca-se no robot de cozinha todos os restantes ingredientes que se batem até formar uma pasta uniforme. Separam-se as cascas dos mexilhões deixando apenas a metade que contém o molusco e cobre-se com a pasta. Salpica-se com um pouco mais de parmesão ralado e leva-se ao forno por 15 minutos. Estão prontos a servir. 
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