Língua fumada (Smoked tongue)

Ingredientes

Língua fumada

Cebola roxa

Alho

Coentros

Azeite

Vinagre

Preparação

Coze-se a lingua em água abundante durante 20 minutos aproximadamente. Deixa-se arrefecer, corta-se em fatias mais ou menos finas (dependendo do gosto). Tempera-se com a cebola, o alho e os coentros picados e azeite e vinagre a gosto. Deve servir-se fresca acompanhada por tostas ou pão torrado.

Agora também no Facebook