"Carbonara" de salmão (Salmon "carbonara")

Ingredientes

Massa

1 posta de salmão (cozida ou grelhada)

Natas de soja

Margarina

Alho

Cebolinho

Sal

Pimenta preta

Preparação

Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem. Desfaz-se a posta do salmão em lascas e reserva-se. Numa frigideira larga leva-se ao lume a margarina com o alho cortado em fatias muito finas. Assim que a margarina derreter junta-se o salmão e deixa-se cozinhar cerca de 2 minutos. Juntam-se as natas, o cebolinho picado, tempera-se com sal e pimenta e deixa-se ferver uns minutos para engrossar. Junta-se a massa escorrida, envolve-se bem no molho, polvilha-se com mais um pouco de cebolinho picado e serve-se de imediato.

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