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Ingredientes
Gressinos
Queijo em fatias
Cebolinho
Preparação
Cortam-se as fatias de queijo ao meio (cada fatia dá para 2 vassouras) e dão-se pequenos golpes até 2/3 do comprimento, formando uma espécie de franjas. Enrolam-se as "franjas" em torno da extremidade do grissino e ata-se com dois fios de cebolinho. 
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