sexta-feira, abril 18, 2014

Madalenas de mozzarella, com orégãos e azeitonas (Mozzarella madeleines with oregano and olives)



Ingredientes (15 madalenas)
150gr. de farinha
2 ovos
1 bola mozzarella
1 colher de chá de fermento
3cl de azeite
3cl de leite
15 azeitonas pretas
Orégãos qb
Sal qb
Pimenta preta qb

Preparação
Junta-se a farinha com o fermento e bate-se com os ovos até formar uma pasta. Acrescenta-se a mozzarella ralada, o leite e o azeite batendo novamente para envolver tudo muito bem. Por fim acrescentam-se os orégãos, as azeitonas picadas e tempera-se com o sal e pimenta. Enchem-se as formas de madalenas, polvilham-se com sementes de sésamo e vão ao forno (pré aquecido 160º.C) durante 20 a 25 minutos (até ficarem douradas).







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