Ingredientes
Ovos
Chouriço (de boa qualidade)
Preparação
Corta-se o chouriço em pedaços pequenos e coloca-se numa frigideira antiaderente, deixando fritar na própria gordura. Quando começarem a tostar acrescentam-se os ovos mexendo bem na frigideira até atingirem a consistência desejada. Estes foram acompanhados por broa de milho torrada. 
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