Tostas com manteiga de harissa e mozarella (Harissa butter and mozzarella toasts)

Ingredientes

1 baguette rústica ou uma ciabatta

6 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente

1 colher de chá de pasta de harissa

1 bola de mozzarella fresca

Salsa fresca picada

Preparação

Mistura-se muito bem a manteiga com a pasta de harissa. Abre-se a baguette ao meio no sentido longitudinal, corta-se em fatias. e barram-se as mesmas com a manteiga de harissa. Distribui-se a mozzarella fresca ralada pelas fatias e pão e leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 6 a 8 minutos (apenas o tempo necessário para que o queijo derreta). Retira-se do forno, polvilha-se com salsa fresca picada e serve-se de imediato.

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