Mexilhões com molho de cerveja (Mussels in beer sauce)

Ingredientes (2 doses)

1kg de mexilhão

2 cebolos (ou 1 alho francês fininho)

1 dente de alho picado

3 colheres de sopa de azeite

1dl de cerveja

3 colher de sopa de leite evaporado (ou natas)
1 colher de sopa de molho Inglês
Sal qb

Salsa fresca

Preparação

Leva-se um tacho ao lume com o azeite e os cebolos cortados em rodelas. Quando começarem a alourar juntam-se o alho picado e os mexilhões. Acrescenta-se a cerveja, o molho Inglês e o sal deixando cozinhar até que os mexilhões abram. Adiciona-se o leite evaporado, deixa-se ferver mais 2 minutos, polvilha-se com salsa fresca picada e está pronto a servir.

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