segunda-feira, novembro 09, 2015

Puré de ervilhas (Mashed peas)


Ingredientes (2 doses)
300gr de ervilhas congeladas
1 cebola pequena cortada grosseiramente
1 dente de alho pequeno picado grosseiramente
1 molhinho pequeno de salsa
1 molhinho pequeno de coentros
1 casca de limão
1/2 caldo de legumes

Preparação
Num tachinho colocam-se as ervilhas e adicionam-se os restantes ingredientes. Adiciona-se um pouco de água (apenas até à altura das ervilhas) e deixa-se cozer até as ervilhas ficarem macias. Retiram-se do lume, escorrem-se e trituram-se com o auxílio do robot de cozinha ou varinha mágica. Acrescenta-se um pouco do caldo da cozedura das ervilhas até o puré atingir a consistência desejada.








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