Ingredientes
Rúcula
Salmão fumado
Maçã
Romã
Sumo de limão
Azeite
Vinagre balsâmico reduzido (ou glaze balsâmica)
Preparação
Lava.se e escorre.se muito bem a rúcula colocando no fundo de um prato ou travessa. Corta-se a maçã em gomos mantendo a casca e passa-se por sumo de limão para não oxidar. Envolvem-se os gomos de maçã em tiras de salmão fumado e distribuem-se por cima de rúcula. Polvilha-se com uns bagos de romã, rega-se tudo com um fio de azeite e um pouco de vinagre balsâmico reduzido. 
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