Prego no pão (Steak sandwich Portuguese style)

Ingredientes (2 pregos)

2 bifes de vaca fininhos

2 pães rústicos

2 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sobremesa de molho Inglês

Sal qb

Pimenta preta qb

Mostarda qb

Preparação

Temperam-se os bifes com o sal, pimenta e o alho picado bem miudinho. Leva-se ao lume uma frigideira com o azeite e a manteiga. Assim que a manteiga derreter juntam-se os bifes deixando cozinhar cerca de 1 minuto de um lado (se os bifes forem de facto fininhos cozinham muito rapidamente). Junta-se então o molho Inglês e cozinha-se o bife do outro lado por mais 1 minuto. Entretanto abrem-se os pães ao meio e torra-se ligeiramente o interior. Quando os bifes estiverem cozinhados coloca-se um pouco de molho na parte inferior do pão, o bife por cima e em seguida a mostarda. Cobre-se com a outra metade do pão e serve-se de imediato.

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