quarta-feira, novembro 02, 2016

Puré de couve flor com maçã (Cauliflower and apple mash)


Ingredientes (2 / 3 doses)
1 couve-flor média
1 maçã reineta
1 colher de sobremesa de manteiga (ou margarina vegetal)
Sal qb
Noz moscada qb
Cebola frita para polvilhar (opcional)

Preparação
Arranja-se a couve flor cortando em floretes pequenos. Descasca-se e corta-se a maçã em pedaços. Coloca-se a couve flor e a maçã num tacho com um pouco de água e sal (apenas o suficiente para que a couve coza). Deixa-se cozinhar até que a couve e a maçã estejam macios. Nessa altura retira-se do lume e tritura-se com a varinha mágica. Junta-se então a manteiga e a noz moscada envolvendo bem. Polvilha-se com a cebola frita e está pronto a servir.








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