Panna cotta de iogurte com geleia de romã (Yogurt panna cotta with pomegranate jelly)

Ingredientes (6 doses)

1 chávena de iogurte grego ligeiro

200ml de natas

2 folhas de gelatina

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

3 colheres de sopa de açúcar branco

Geleia de romã (ou outro doce à escolha)

Preparação

Coloca-se a gelatina de molho para hidratar. Num tachinho leva-se ao lume as natas com o iogurte e os açúcares. Quando começar a ferver retira-se do lume e juntam-se as folhas de gelatina bem escorridas mexendo bem com uma vara de arames. Quando a gelatina estiver completamente desfeita distribui-se a mistura por forminhas individuais e leva-se ao frigorífico para solidificar. Na altura de servir desenforma-se cuidadosamente e serve-se coberta com a gelatina de romã.

NOTA
A panacotta deve ser preparada de véspera para que solidifique completamente e se desenforme sem se partir.

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